Tailler et éclaircir : n'ayez pas peur de couper
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Ce que vous allez apprendre
Apprenez le geste surprenant qui fait la différence entre un jardin en santé et une jungle : quand, où et comment couper vos plantes pour qu'elles prospèrent.
Les meilleurs jardiniers sont ceux qui coupent le plus
Voici une chose que la plupart des débutants n'entendent jamais : les meilleurs jardiniers coupent leurs plantes plus que tout le monde. Pas moins. Plus.
Si vous avez déjà tenu un sécateur au-dessus d'une plante en pleine forme en vous disant « et si on la gâchait? », vous n'êtes pas seul. L'envie de laisser les plantes tranquilles est naturelle. C'est aussi la principale raison pour laquelle les jardins de débutants deviennent des jungles peu productives au milieu de la saison.
Cette leçon va changer votre rapport à la coupe. À la fin, vous comprendrez quand éclaircir, quand tailler, et pourquoi couper vos plantes est l'un des gestes les plus généreux que vous puissiez faire pour elles. La plupart de ces techniques prennent trente secondes, et le résultat est énorme.
L'éclaircissage : votre première décision difficile
Quand vous semez directement des carottes, des radis, de la laitue ou des betteraves, une chose prévisible arrive : trop de graines lèvent, trop près les unes des autres. Vous verrez un tapis dense de minuscules pousses vertes là où il devrait y avoir un rang.
C'est à ce moment que les débutants font tous la même erreur. Ils les laissent toutes en place, en espérant qu'elles « vont s'arranger entre elles ».
Elles ne s'arrangeront pas.
L'Enlever les plantules en trop pour que celles qui restent aient assez d'espace, de lumière et de nutriments pour bien pousser. Ça semble contre-intuitif, puisque vous éliminez des plantes en santé, mais c'est ce qui permet aux survivantes de prospérer. consiste à arracher ou à couper les plantules en trop. Et oui, vous enlevez des plantules en santé. Vous le faites quand même, parce que l'autre option est pire : des plantes trop serrées se disputent la même eau, la même lumière et les mêmes nutriments, et chacune d'elles pousse faible et rabougrie.
Un rang de carottes éclairci vous donne de vraies carottes. Un rang non éclairci vous donne des cheveux.
Conseil
N'arrachez pas les plantules. Ça dérange les racines de celles que vous gardez. Coupez-les au ras du sol avec de petits ciseaux. Propre, rapide, sans dommages autour.
Éclaircir sans culpabilité
L'éclaircissage est simple, mais il y a une technique :
Attendez les vraies feuilles. Les premières feuilles à apparaître sont les Les premières « feuilles de semence » qui sortent pendant la germination. Ce sont des feuilles de réserve, pas de vraies feuilles, et elles ont souvent une forme différente des vraies feuilles de la plante. : des feuilles de semence temporaires. La paire suivante, c'est la vraie plante. Éclaircissez quand vous voyez une ou deux paires de vraies feuilles; avant, c'est trop tôt pour savoir quelles plantules sont les plus fortes.
Gardez les plus fortes. Cherchez les plantules aux tiges les plus épaisses, au vert le plus foncé et à la croissance la plus vigoureuse. Celles-là restent. Les plus faibles, plus pâles et plus maigres s'en vont.
Suivez l'espacement indiqué sur le sachet. Votre sachet de semences ou votre guide de culture vous donne l'espacement final : 1 po entre les carottes, 4 po pour la laitue, 6 po pour les radis. Éclaircissez à cet espacement.
Faites-le en deux temps. Pour les cultures lentes comme les carottes, éclaircissez en deux passages : d'abord à la moitié de l'espacement, puis quelques semaines plus tard à l'espacement complet. Les plants retirés au deuxième passage sont souvent de petites carottes miniatures qui se mangent.
Le saviez-vous?
Ces plantules de laitue, de betterave et d'épinard retirées à l'éclaircissage s'appellent des « micropousses » quand les épiceries les vendent, souvent à huit dollars le paquet. Mangez-les. Ajoutez-les à vos salades. Vous profitez d'une deuxième récolte que vous ne soupçonniez même pas.
Pincer les fines herbes : la taille la plus facile qui soit
Au jardin, le basilic frais pousse souvent haut et dégarni, puis fleurit et monte en graines avant que vous en ayez beaucoup profité. La solution est d'une simplicité gênante : le Retirer avec les doigts la pointe de croissance d'une plante pour qu'elle se ramifie sur les côtés au lieu de pousser en hauteur. Très efficace sur les fines herbes et les plantes feuillues..
Quand votre basilic mesure 6 po et porte deux paires de feuilles, pincez la paire du haut juste au-dessus d'une paire de feuilles plus basse. En une semaine, la plante fera sortir deux nouvelles branches à l'endroit pincé. Pincez-les quand elles auront poussé, et vous aurez maintenant quatre branches. Continuez ainsi et vous transformez une seule tige dégarnie en un buisson.
La même logique fonctionne pour :
- La menthe, l'origan, le thym, la marjolaine : pincez-les souvent pour les garder compacts
- La coriandre, le persil : récoltez d'abord les feuilles extérieures; pincez les tiges florales dès qu'elles apparaissent
- Le romarin, la sauge : taillez légèrement les pointes pour leur donner une forme
La règle d'or pour les fines herbes : plus vous coupez, plus vous récoltez. Une fine herbe pincée chaque semaine produira trois fois plus qu'une plante laissée tranquille, sur toute une saison.
Conseil
Quand vous voyez des boutons de fleurs se former sur le basilic, la coriandre ou la menthe, pincez-les tout de suite. Une fois qu'une fine herbe fleurit (on parle de Quand une plante produit trop tôt une tige florale et forme ses graines, souvent à cause de la chaleur ou de l'âge. Après la montée en graines, la plupart des plantes feuillues deviennent amères et cessent de produire des feuilles utilisables.), elle envoie son énergie vers les graines plutôt que vers les feuilles, et les feuilles deviennent amères. Pincer les fleurs garde la plante en mode production de feuilles.
Les gourmands de tomates : le truc de 30 secondes
Les plants de tomates poussent selon un modèle précis : une tige principale monte, des branches partent de cette tige vers les côtés, et là où chaque branche rejoint la tige principale, une troisième pousse commence à se former. Cette troisième pousse s'appelle un Une pousse qui sort de l'articulation (l'aisselle) entre la tige principale et une branche sur un plant de tomate. Laissés en place, les gourmands deviennent des tiges complètes qui font concurrence à la plante pour l'énergie et créent un fouillis emmêlé..
Si vous laissez les gourmands en place, chacun devient une tige complète avec ses propres branches et ses propres gourmands. En six semaines, un seul plant de tomate devient un fouillis étalé de cinquante tiges, avec beaucoup de feuilles et étonnamment peu de tomates, parce que l'énergie de la plante est divisée entre trop de tiges pour qu'aucune ne porte de beaux fruits.
La solution prend trente secondes par semaine :
- 1Regardez le V que forme une branche avec la tige principale
- 2Vous verrez une plus petite pousse qui sort du creux du V
- 3Pincez-la avec vos doigts pendant qu'elle est petite (moins de 3 po)
- 4C'est tout
Les variétés de tomates n'ont pas toutes besoin qu'on enlève les gourmands. Les variétés indéterminées (celles qui continuent de grandir toute la saison, la plupart des variétés patrimoniales et des tomates beefsteak) en profitent énormément. Les variétés déterminées (compactes, en buisson, la plupart des Roma et des tomates à sauce) ne devraient pas être égourmandées du tout; elles forment leurs fruits sur les gourmands.
Le saviez-vous?
Un plant de tomate bien égourmandé, avec seulement une ou deux tiges principales, produit des fruits plus gros et plus savoureux qu'un plant non égourmandé avec une douzaine de tiges, même s'il donne moins de fruits au total. Pour les tomates, la qualité l'emporte sur la quantité. Vérifiez votre sachet de semences ou votre guide de culture pour savoir quel type vous avez.
Tout le reste : poivrons, courges, haricots, verdures
La taille, ce n'est pas seulement pour les tomates et les fines herbes. Voici la version rapide pour tout ce que vous allez sans doute cultiver :
Les poivrons : quand la plante mesure 6 à 8 po, pincez le tout premier bouton de fleur qui se forme. Ça semble contre-intuitif, mais ça force la plante à investir d'abord son énergie dans ses racines et ses feuilles, et quand les fleurs reviennent, elles sont sur une plante plus forte qui peut porter de plus gros fruits.
Les concombres, les courgettes et les autres courges : enlevez les feuilles du bas à mesure que la plante grandit, surtout celles qui jaunissent ou touchent le sol. Ça améliore la circulation de l'air et réduit beaucoup les maladies fongiques pour lesquelles les courges sont connues.
Les haricots grimpants et les plantes grimpantes : quand la tige principale atteint le haut de son treillis, pincez la pointe de croissance. La plante arrête de grimper et met plutôt son énergie à produire des haricots sur les pousses latérales.
Les verdures (laitue, chou frisé, bette à carde, épinard) : récoltez d'abord les feuilles extérieures et laissez le cœur tranquille. C'est de la taille déguisée en récolte : la plante continue de produire de nouvelles feuilles à partir du centre pendant des semaines.
Les crucifères (brocoli, chou, chou-fleur) : une fois la tête principale récoltée, laissez la plante en terre. Beaucoup de variétés produisent de plus petites pousses de côté qui vous donnent une deuxième récolte si vous laissez les feuilles et les racines intactes.
Chaque coupe que vous faites est un message pour la plante. Arrête de monter, pousse sur les côtés. Arrête de fleurir, fais plus de feuilles. Arrête de faire de nouvelles branches, mûris ce que tu as. La taille, c'est moins enlever de la matière que communiquer avec la plante.
Ce que cela veut dire pour vous
Tailler et éclaircir, c'est le savoir-faire qui fait la différence entre un jardin qui survit et un jardin qui prospère. Voici ce qu'il faut retenir :
- Éclaircir n'est pas cruel. C'est nécessaire. Les plantules serrées poussent faibles; celles qu'on éclaircit poussent fortes.
- Coupez, n'arrachez pas : protégez les racines des plantules gardées en coupant au ras du sol.
- Pincer les fines herbes les rend plus touffues : plus vous coupez, plus vous récoltez.
- Enlever les gourmands de tomates prend 30 secondes par semaine, mais seulement pour les variétés indéterminées.
- Retirez la première fleur du poivron : vous échangez un petit délai contre une plante plus forte.
- Les feuilles du bas des courges et des concombres : enlevez-les pour la circulation de l'air et pour prévenir les maladies.
- Les verdures : récoltez les feuilles extérieures, laissez le cœur.
Les meilleurs jardiniers coupent le plus, pas parce qu'ils sont impitoyables, mais parce qu'ils comprennent ce que les plantes essaient de faire, et les aident à le faire mieux. Chaque coupe est une conversation.
Dans la prochaine leçon, nous verrons le compagnonnage : l'art de cultiver ensemble des plantes qui s'entraident pour prospérer.
Vérifiez votre compréhension
Répondez à ces questions pour terminer l'article et voir ce que les autres lecteurs ont répondu.
Question 1 sur 5
Pourquoi éclaircir les plantules trop serrées au lieu de toutes les laisser pousser?
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