Guide de culture du sureau
Sureau en un coup d'œil
Difficulté
Facile
Catégorie
Petit fruit
Ensoleillement
Plein soleil
Résistance au gel
Résiste au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -34 °C
Famille
Adoxaceae
Saison de culture
Saison chaude
Cycle de vie
Vivace
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
À la fin de l'hiver, enfoncez dans une terre humide des boutures en dormance de la grosseur d'un crayon; elles font facilement des racines. La façon la plus facile et la moins chère d'en faire une haie.
Un grand arbuste indigène, rapide et généreux. Plantez DEUX variétés différentes pour une bonne pollinisation et de plus grosses récoltes. IMPORTANT : les baies crues, ainsi que les feuilles, les tiges et les racines, sont toxiques : les baies doivent être cuites, et on utilise seulement les baies mûres et les fleurs.
Quand commencer
Le sureau a besoin de chaleur. Attendez que le dernier gel soit passé et que le sol soit réchauffé avant de semer.
Nous n'avons pas encore de dates de semis précises pour cette plante.
Quand devriez-vous planter le sureau?
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Votre période de plantation du sureau
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Sureau
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Plantez le sureau (deux variétés pour la pollinisation)
3 semaines avant votre dernier gel
Taillez le sureau (coupez les vieilles tiges, fin de l'hiver)
45 jours avant votre dernier gel· chaque année
Vérifiez si les baies de sureau sont mûres (cuisez-les avant de les manger)
120 jours après votre dernier gel· chaque année
Le chemin à venir
Le cycle de vie du sureau
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
180 cm
Espacement des plants
240 cm
Espacement des rangs
Culture verticale
Non.
Semis échelonnés
Non.
Bonnes compagnes
Mauvaises compagnes
Étape 2
Semis et levée
Conseils de culture
- 1Le sureau est rapide, robuste et pas difficile, au soleil et dans un sol humide.
- 2Plantez deux variétés pour la pollinisation croisée, coupez les vieilles tiges chaque hiver pour qu'il reste productif, et rappelez-vous qu'on utilise seulement les fleurs et les baies mûres, toujours cuites.
- 3Les oiseaux l'adorent : mettez un filet ou partagez.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
300 cm
Hauteur adulte
250 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
21 jours
Quand cueillir
Coupez les grappes entières quand toutes les baies sont d'un noir violacé foncé; faites-les toujours cuire
Comment récolter
- 1Coupez les grappes entières quand chaque baie est d'un noir violacé foncé et un peu molle, puis détachez les baies avec une fourchette.
- 2Faites-les toujours cuire avant de les manger : crues, les baies donnent mal au ventre.
Étape 5
Conserver les semences
Production de semences
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