Guide de culture du pistachier
Pistachier en un coup d'œil
Difficulté
Difficile
Catégorie
Noix
Ensoleillement
Plein soleil
Résistance au gel
Résiste au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -10 °C
Famille
Anacardiaceae
Saison de culture
Saison chaude
Cycle de vie
Vivace
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Plantez au moins un arbre greffé mâle et un femelle : seule la femelle donne des fruits, et elle a besoin du pollen du mâle porté par le vent. Donnez-leur l'endroit le plus chaud, le plus sec et le mieux drainé que vous avez.
La noix la plus difficile ici : les pistachiers ont besoin d'un été chaud et sec ET d'assez de froid l'hiver, et ils sont dioïques. Vous devez planter un arbre MÂLE et un arbre FEMELLE (un mâle pollinise plusieurs femelles par le vent; seules les femelles donnent des noix). Ils tolèrent la sécheresse et une terre pauvre, mais pourrissent dans un sol mouillé, et ils sont lents (6 à 10 ans) et produisent une année sur deux. Un vrai défi hors des climats de type méditerranéen.
Quand commencer
Le pistachier a besoin de chaleur. Attendez que le dernier gel soit passé et que le sol soit réchauffé avant de semer.
Nous n'avons pas encore de dates de semis précises pour cette plante.
Quand devriez-vous planter le pistachier?
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Votre période de plantation du pistachier
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Pistachier
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Plantez un pistachier mâle et un femelle (endroit chaud, sec et bien drainé)
3 semaines avant votre dernier gel
Cueillez les pistaches quand les écales se détachent et que les coquilles s'ouvrent
30 jours avant votre premier gel· chaque année
Le chemin à venir
Le cycle de vie du pistachier
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
600 cm
Espacement des plants
800 cm
Espacement des rangs
Culture verticale
Non.
Semis échelonnés
Non.
Bonnes compagnes
Mauvaises compagnes
Étape 2
Semis et levée
Conseils de culture
- 1Les pistachiers ne réussissent vraiment que dans les climats chauds et secs de type méditerranéen, avec des hivers froids.
- 2Ils ont besoin de la chaleur de l'été pour mûrir et du froid de l'hiver pour fleurir.
- 3Plantez un mâle avec votre ou vos femelles, donnez-leur un drainage parfait (une terre mouillée leur est fatale) et soyez patient : les pleines récoltes prennent dix ans, et ils produisent beaucoup seulement une année sur deux.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
700 cm
Hauteur adulte
600 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
30 jours
Quand cueillir
Cueillez à l'automne quand l'enveloppe se détache et s'ouvre sur la coquille
Comment récolter
- 1Récoltez au début de l'automne, quand l'enveloppe extérieure ramollit et se détache, et que la coquille à l'intérieur s'est ouverte : tournez ou secouez les grappes pour les faire tomber.
- 2Enlevez les enveloppes tout de suite (elles tachent), puis faites sécher les noix ouvertes.
- 3La coquille d'une pistache mûre s'ouvre toute seule.
Étape 5
Conserver les semences
Production de semences
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