Guide de culture de l'estragon
Estragon en un coup d'œil
Difficulté
Moyen
Catégorie
Fine herbe
Ensoleillement
Plein soleil
Résistance au gel
Résiste au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -25 °C
Famille
Asteraceae
Saison de culture
Saison chaude
Cycle de vie
Vivace
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Au début de l'été, prélevez une bouture tendre de 10 à 15 cm sur un plant d'estragon français, enlevez les feuilles du bas et faites-la raciner dans un terreau humide et graveleux. La façon la plus fiable d'avoir le vrai goût.
Les graines vendues comme « estragon » sont presque toujours de l'estragon de Russie, plus rustique mais presque sans goût. Pour le vrai goût anisé, il vous faut de l'estragon français, parti d'une bouture ou d'une division.
Quand commencer
L'estragon a besoin de chaleur. Attendez que le dernier gel soit passé et que le sol soit réchauffé avant de semer.
Nous n'avons pas encore de dates de semis précises pour cette plante.
Quand devriez-vous planter l'estragon?
Vos dates de plantation dépendent de votre climat. Inscrivez-vous et ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates faites pour vous.
Votre période de plantation de l'estragon
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Estragon
Ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates exactes et des rappels.
Repiquez l'estragon dehors (après le gel)
2 semaines après votre dernier gel
Taillez l'estragon pour qu'il reste touffu
60 jours après votre dernier gel· chaque année
Divisez les touffes d'estragon aux quelques années (début du printemps)
1 semaine avant votre dernier gel· chaque année· facultatif
Le chemin à venir
Le cycle de vie de l'estragon
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
45 cm
Espacement des plants
60 cm
Espacement des rangs
1
Plants par pi²
Culture verticale
Non.
Semis échelonnés
Non.
Bonnes compagnes
Mauvaises compagnes
Étape 2
Semis et levée
Conseils de culture
- 1Donnez à l'estragon français un très bon drainage et le plein soleil; il boude dans un sol lourd et mouillé.
- 2Rabattez-le sévèrement à la fin de l'automne, et divisez la touffe environ aux 3 ans pour garder un goût fort.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
60 cm
Hauteur adulte
45 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Quand cueillir
Coupez des brins quand vous voulez pendant la saison; le goût est meilleur avant la floraison
Comment récolter
- 1Coupez des brins entiers sur le haut de la plante au besoin, sans jamais prendre plus du tiers à la fois pour qu'elle continue de se ramifier.
- 2Utilisez-le frais : le goût s'en va vite une fois séché.
Étape 5
Conserver les semences
Production de semences
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