Guide de culture du carvi
Carvi en un coup d'œil
Difficulté
Moyen
Catégorie
Fine herbe
Ensoleillement
Plein soleil, Soleil partiel
Résistance au gel
Résiste au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -18 °C
Famille
Apiaceae
Saison de culture
Saison fraîche
Cycle de vie
Bisannuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez à environ 1 cm de profondeur là où il doit pousser, puis éclaircissez. La première année donne des feuilles, puis il fleurit et fait ses graines l'année suivante.
Une bisannuelle rustique cultivée pour ses graines parfumées : la première année, elle forme une racine pivotante et des feuilles, puis elle fleurit et fait ses graines la deuxième année. Semez directement (la racine pivotante déteste être repiquée) et soyez patient : la récolte de graines arrive un an après le semis. Une fois bien installée, elle se ressème seule. Récoltez quand les têtes de graines brunissent, en coupant tout le plant pour le faire sécher et le battre.
Quand commencer
Première chance de planter
14 jours avant le dernier gel
Dernière chance de planter
60 jours avant le premier gel
Quand devriez-vous planter le carvi?
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Votre période de plantation du carvi
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Carvi
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Semez le carvi en pleine terre (les graines viennent la 2e année)
Vers votre dernier gel· chaque année
Récoltez les graines de carvi (2e année) quand les têtes brunissent
380 jours après votre dernier gel· chaque année· facultatif
Le chemin à venir
Le cycle de vie du carvi
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
0,5 cm
Profondeur de semis
30 cm
Espacement des plants
45 cm
Espacement des rangs
1
Plants par pi²
Culture verticale
Oui, tour.
Méthode : Tour.
Semis échelonnés
Non.
Bonnes compagnes
Mauvaises compagnes
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 10 à 20 jours
Conseils de culture
- 1Le carvi adore le plein soleil, alors choisissez un endroit de votre jardin qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- 2Il préfère une terre qui draine bien, au pH neutre, alors pensez à ajouter du compost pour l'améliorer.
- 3Arrosez souvent, en gardant la terre toujours humide mais pas détrempée.
- 4Espacez les plants d'environ 12 po pour que l'air circule bien, ce qui aide à prévenir les maladies causées par les champignons.
- 5Surveillez les ravageurs courants comme les pucerons et utilisez du savon insecticide au besoin.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~175
Jours avant la récolte
60 cm
Hauteur adulte
30 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
30 jours
Quand cueillir
Récoltez les graines quand elles sont sèches
Comment récolter
- 1Récoltez le carvi quand les graines brunissent et que les ombelles sont sèches, en général à la fin de l'été.
- 2Coupez toute la tige juste sous les têtes de graines pour ne pas abîmer le plant.
- 3Suspendez les tiges la tête en bas dans un endroit sec et bien aéré pour que les graines finissent de sécher et tombent.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Garder les semences de votre carvi, c'est simple et gratifiant! Quand les petites fleurs blanches ont fané et que les têtes de graines brunissent, coupez les tiges et suspendez-les la tête en bas dans un sac de papier, dans un endroit sec et aéré. Après une semaine ou deux, secouez doucement le sac pour libérer les graines. Vous serez surpris d'en récolter autant! Rangez vos graines de carvi dans un contenant hermétique identifié, dans un endroit frais et sombre : elles resteront fraîches pour les semis de la saison prochaine. Avec un peu de soin, vous aurez vos propres semences maison, prêtes à semer, et vous vous sentirez comme un vrai jardinier en un rien de temps!
Production de semences
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