Guide de culture de l'épazote
Épazote en un coup d'œil
Difficulté
Facile
Catégorie
Fine herbe
Ensoleillement
Plein soleil
Résistance au gel
Sensible au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à 2 °C
Famille
Amaranthaceae
Saison de culture
Saison chaude
Cycle de vie
Annuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez en surface directement en pleine terre une fois le sol chaud (les graines ont besoin de lumière), éclaircissez à 30 cm, et laissez faire. Il pousse vite et haut, et se ressèmera tout seul l'an prochain.
Une herbe mexicaine au goût fort qui parfume les plats de haricots (et les rend plus faciles à digérer). Il se ressème tout seul très facilement, alors un seul plant est souvent tout ce que vous aurez à semer. Utilisez-le avec modération : un peu suffit.
Quand commencer
L'épazote a besoin de chaleur. Attendez que le dernier gel soit passé et que le sol soit réchauffé avant de semer.
Nous n'avons pas encore de dates de semis précises pour cette plante.
Quand devriez-vous planter l'épazote?
Vos dates de plantation dépendent de votre climat. Inscrivez-vous et ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates faites pour vous.
Votre période de plantation de l'épazote
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Épazote
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Semez l'épazote quand le sol est chaud
1 semaine après votre dernier gel
Commencez à cueillir les feuilles d'épazote
Environ 60 jours après la plantation
Le chemin à venir
Le cycle de vie de l'épazote
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 7 à 14 jours
Conseils de culture
- 1L'épazote adore la chaleur, le soleil et qu'on le laisse tranquille.
- 2Pincez les bouts pour qu'il ne devienne pas trop étiré, et enlevez la plupart des fleurs avant qu'elles fassent des graines, sauf si vous en voulez une talle pour toujours.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~60
Jours avant la récolte
100 cm
Hauteur adulte
45 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
90 jours
Quand cueillir
Cueillez les feuilles n'importe quand; le goût est plus fort avant la floraison
Comment récolter
- 1Coupez des brins feuillus au besoin.
- 2Cueillez avant la floraison pour le meilleur goût, et rappelez-vous qu'un peu suffit pour parfumer toute une casserole.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Laissez un plant fleurir et faire ses toutes petites graines, puis égrenez les têtes sèches. Il se ressème tout seul en abondance : souvent trop.
Production de semences
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