Guide de culture du brocoli
Brocoli en un coup d'œil
Difficulté
Moyen
Catégorie
Légume
Ensoleillement
Plein soleil, Soleil partiel
Résistance au gel
Résiste au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -7 °C
Famille
Brassicaceae
Saison de culture
Saison fraîche
Cycle de vie
Annuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez en alvéoles et plantez dehors jeune, dans un sol ferme et riche : un espacement égal et un bon départ.
Un chou gourmand. Le brocoli de type Calabrese (celui de l'épicerie) fait une grosse tête au centre, puis de plus petites pousses de côté si vous continuez à couper. Le brocoli à jets, lui, saute la grosse tête et donne plein de pousses tendres. On le sème souvent en alvéoles et on le repique dans un sol ferme et riche. Coupez avant que les boutons s'ouvrent en fleurs jaunes, et continuez à couper pour prolonger la récolte.
Quand commencer
Première chance de planter
45 jours avant le dernier gel
Dernière chance de planter
60 jours avant le premier gel
Quand devriez-vous planter le brocoli?
Vos dates de plantation dépendent de votre climat. Inscrivez-vous et ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates faites pour vous.
Votre période de plantation du brocoli
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Brocoli
Ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates exactes et des rappels.
Semez le brocoli en caissettes à alvéoles
6 semaines avant votre dernier gel· chaque année
Repiquez le brocoli dans un sol ferme et riche
2 semaines après votre dernier gel· chaque année
Coupez le brocoli avant l'ouverture des boutons; continuez pour les pousses latérales
80 jours après votre dernier gel· chaque année· facultatif
Le chemin à venir
Le cycle de vie du brocoli
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
0,5 cm
Profondeur de semis
30 cm
Espacement des plants
60 cm
Espacement des rangs
1
Plants par pi²
Culture verticale
Oui, tour.
Méthode : Tour.
Semis échelonnés
Oui.
Bonnes compagnes
Mauvaises compagnes
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 5 à 10 jours
Conseils de culture
- 1Plantez le brocoli dans un endroit qui reçoit le plein soleil au moins 6 heures par jour.
- 2Gardez le sol humide mais pas détrempé, en arrosant à fond une fois par semaine.
- 3Utilisez un sol fertile qui draine bien, avec un pH entre 6,0 et 7,0, et espacez les plants d'environ 18 po pour que l'air circule bien.
- 4Contre les ravageurs, utilisez des voiles de protection pour protéger les jeunes plants, et vérifiez souvent s'il y a des chenilles à retirer à la main.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~60
Jours avant la récolte
60 cm
Hauteur adulte
45 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
30 jours
Quand cueillir
Récoltez avant que les têtes fleurissent
Comment récolter
- 1Récoltez le brocoli quand les têtes sont fermes et serrées, avant que les fleurs jaunes commencent à s'ouvrir.
- 2Avec un couteau bien affûté, coupez la tige principale environ 5 à 6 po sous la tête, en laissant des pousses de côté pour d'autres récoltes.
- 3Pour ne pas abîmer la plante, coupez en biais et ne tirez pas et ne tordez pas la tige.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Conserver les semences de votre brocoli est simple et satisfaisant, et tout débutant peut y arriver! Laissez quelques beaux plants fleurir et former des gousses, et laissez-les sécher sur la plante jusqu'à ce qu'elles soient brunes et cassantes. Récoltez doucement les gousses, ouvrez-les et ramassez les toutes petites graines. Rangez vos graines dans un endroit frais et sec, dans une enveloppe identifiée ou un pot, et elles seront prêtes à semer la saison prochaine. Avec un peu de patience, vous aurez vos propres semences de brocoli, la preuve que vous en êtes capable et que votre jardin peut continuer année après année!
Production de semences
Vous avez encore une question?
Posez vos questions sur votre brocoli à votre coach.
Cette page dit tout ce que nous avons pensé à écrire. Votre brocoli fera un jour quelque chose que la page ne mentionne pas, et ce jour-là, un coach vaut mieux qu'un guide. Posez une question à Coach Lumen maintenant, gratuitement, sans compte.
