Guide de culture des haricots
Haricot en un coup d'œil
Difficulté
Facile
Catégorie
Légume
Ensoleillement
Plein soleil, Soleil partiel
Résistance au gel
Sensible au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à 2 °C
Famille
Fabaceae
Saison de culture
Saison chaude
Cycle de vie
Annuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez à 3 à 4 cm de profondeur une fois le sol réchauffé et le gel passé. Un sol froid et mouillé fait pourrir la graine. Installez un support pour les variétés grimpantes au moment du semis.
Les haricots se sèment directement dans un sol chaud après le gel. Ils germent vite et n'aiment pas qu'on déplace leurs racines. Les haricots nains n'ont pas besoin de support et produisent d'un coup. Les haricots grimpants montent et produisent pendant des mois. Comme ce sont des légumineuses, ils fabriquent leur propre azote, alors allez-y doucement avec l'engrais riche. Continuez à cueillir pour qu'ils continuent à produire.
Quand commencer
Première chance de planter
7 jours après le dernier gel
Dernière chance de planter
60 jours avant le premier gel
Quand devriez-vous planter les haricots?
Vos dates de plantation dépendent de votre climat. Inscrivez-vous et ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates faites pour vous.
Votre période de plantation des haricots
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Haricot
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Semez les haricots en pleine terre dans un sol chaud (tuteurez les grimpants)
1 semaine après votre dernier gel· chaque année
Cueillez les haricots souvent pour qu'ils continuent à produire
55 jours après votre dernier gel· chaque année· facultatif
Le chemin à venir
Le cycle de vie des haricots
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
3 cm
Profondeur de semis
15 cm
Espacement des plants
45 cm
Espacement des rangs
4
Plants par pi²
Culture verticale
Oui, treillis.
Méthode : Treillis.
Semis échelonnés
Oui.
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 7 à 10 jours
Conseils de culture
- 1Les haricots adorent le plein soleil, alors assurez-vous qu'ils reçoivent au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.
- 2Arrosez-les régulièrement, en gardant le sol humide mais pas détrempé, surtout pendant les périodes sèches.
- 3Utilisez un sol qui draine bien, enrichi de matière organique, et espacez les plants d'environ 4 à 6 po pour que l'air circule bien.
- 4Contre les ravageurs, pensez aux voiles de protection ou attirez des insectes utiles comme les coccinelles pour éloigner les nuisibles.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~50
Jours avant la récolte
35 cm
Hauteur adulte
45 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
45 jours
Quand cueillir
Cueillez les gousses bien pleines, avant qu'elles durcissent
Comment récolter
- 1Récoltez les haricots quand les gousses sont fermes, croquantes et à peu près de la grosseur d'un crayon, avant que les graines à l'intérieur fassent des bosses.
- 2Avec des ciseaux ou un couteau bien affûté, coupez les gousses en laissant un petit bout de tige, pour ne pas abîmer la plante.
- 3Plus vous récoltez souvent, plus elle produit, alors cueillez les haricots tous les deux ou trois jours.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Conserver les semences de vos haricots est facile et satisfaisant! Laissez simplement quelques-unes de vos plus belles gousses mûrir et sécher sur la plante jusqu'à ce qu'elles soient brunes et croustillantes. Une fois sèches, cueillez les gousses, ouvrez-les et récoltez les graines. Laissez les graines sécher à l'air quelques jours de plus, puis rangez-les dans un endroit frais et sec, dans une enveloppe de papier ou un pot de verre, en vous assurant qu'elles sont bien sèches pour éviter la moisissure. Vous en êtes capable : conserver vos semences est un petit geste simple pour un jardin florissant année après année!
Production de semences
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