Guide de culture du céleri
Céleri en un coup d'œil
Difficulté
Exigeant
Catégorie
Légume
Ensoleillement
Plein soleil, Soleil partiel
Résistance au gel
Sensible au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -2 °C
Famille
Apiaceae
Saison de culture
Saison fraîche
Cycle de vie
Bisannuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez la fine graine en surface 8 à 10 semaines avant le dernier gel, gardez au chaud et humide, et plantez dehors après le gel dans une terre riche que vous garderez bien humide toute la saison.
Le céleri est une culture de longue saison qui aime l'humidité. Il vaut mieux le semer tôt à l'intérieur (la petite graine a besoin de lumière et de chaleur et germe lentement), puis le planter dehors après le gel dans une terre riche, toujours humide. Le secret pour des tiges tendres et sans fils : ne jamais le laisser sécher. Les variétés autoblanchissantes sont les plus faciles. Les variétés à butter sont recouvertes de terre pour avoir des tiges plus pâles.
Quand commencer
Première chance de planter
60 jours avant le dernier gel
Dernière chance de planter
60 jours avant le premier gel
Quand devriez-vous planter le céleri?
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Votre période de plantation du céleri
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Céleri
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Semez le céleri à l'intérieur (lent; a besoin de lumière et de chaleur)
10 semaines avant votre dernier gel· chaque année
Repiquez le céleri dehors après le gel dans un sol riche et humide
2 semaines après votre dernier gel· chaque année
Coupez les tiges de céleri (arrosez bien pour qu'elles restent tendres)
100 jours après votre dernier gel· chaque année· facultatif
Le chemin à venir
Le cycle de vie du céleri
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
0,5 cm
Profondeur de semis
20 cm
Espacement des plants
45 cm
Espacement des rangs
4
Plants par pi²
Culture verticale
Oui, tour.
Méthode : Tour.
Semis échelonnés
Oui.
Bonnes compagnes
Mauvaises compagnes
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 14 à 21 jours
Conseils de culture
- 1Le céleri adore le plein soleil, alors assurez-vous qu'il reçoit au moins 6 heures de soleil par jour.
- 2Gardez la terre toujours humide mais pas détrempée, car le céleri a besoin d'arrosages réguliers pour que ses tiges ne deviennent pas dures.
- 3Utilisez une terre riche qui draine bien, avec beaucoup de matière organique, et espacez les plants d'environ 8 à 10 po pour que l'air circule bien et qu'ils aient de la place.
- 4Contre les ravageurs, pensez aux toiles de protection ou attirez les insectes utiles comme les coccinelles pour contrôler les pucerons de façon naturelle.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~85
Jours avant la récolte
60 cm
Hauteur adulte
30 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
45 jours
Quand cueillir
Récoltez les tiges quand elles sont fermes
Comment récolter
- 1Récoltez le céleri quand les tiges mesurent environ 6 à 8 po de haut et sont fermes.
- 2Coupez les tiges extérieures à la base avec un couteau bien aiguisé, en laissant les tiges du centre continuer de pousser.
- 3N'arrachez pas le plant, pour ne pas abîmer les racines.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Garder les semences de votre céleri, c'est simple et gratifiant, et tout nouveau jardinier peut y arriver! Laissez votre plant de céleri fleurir et former des têtes de graines, qui ressemblent à de petites grappes de toutes petites graines. Quand les têtes deviennent brunes et sèches sur le plant, coupez-les doucement et mettez-les dans un sac de papier. Secouez le sac pour libérer les graines, puis enlevez les débris de plante. Rangez vos semences dans un endroit frais et sec, dans une enveloppe ou un pot identifié, et elles seront prêtes à semer la saison prochaine. Avec un peu de patience, vous aurez vos propres graines de céleri maison, la preuve que vous en êtes capable!
Production de semences
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