Guide de culture du céleri-rave
Céleri-rave en un coup d'œil
Difficulté
Moyen
Catégorie
Légume
Ensoleillement
Plein soleil
Résistance au gel
Résiste au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -7 °C
Famille
Apiaceae
Saison de culture
Saison fraîche
Cycle de vie
Bisannuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez en surface à l'intérieur 10 semaines avant le dernier gel (la graine a besoin de lumière), gardez au chaud et humide, puis acclimatez et repiquez après le gel, à 25 cm d'écart. N'enterrez pas le collet.
Le céleri-rave est le cousin du céleri, avec une tige renflée et bosselée, cultivé pour sa racine au goût de noisette. Il est lent (environ 110 jours) et a besoin d'une terre riche, toujours humide : c'est pour ça qu'on le dit moyen plutôt que facile.
Quand commencer
Le céleri-rave aime le temps frais. Semez au début du printemps, dès que le sol peut être travaillé.
Nous n'avons pas encore de dates de semis précises pour cette plante.
Quand devriez-vous planter le céleri-rave?
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Votre période de plantation du céleri-rave
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Céleri-rave
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Semez le céleri-rave à l'intérieur (longue saison, commencez tôt)
10 semaines avant votre dernier gel
Repiquez le céleri-rave dehors (après le gel)
2 semaines après votre dernier gel
Arrachez les racines de céleri-rave (automne)
Vers votre premier gel
Le chemin à venir
Le cycle de vie du céleri-rave
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 14 à 21 jours
Conseils de culture
- 1Le céleri-rave demande deux choses : une longue saison et ne jamais sécher.
- 2Donnez-lui une terre riche, une humidité constante et du paillis.
- 3Enlever quelques feuilles extérieures et racines de côté pendant l'été aide la boule à grossir.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~110
Jours avant la récolte
40 cm
Hauteur adulte
30 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
30 jours
Quand cueillir
Déterrez à l'automne quand les boules ont la taille d'une balle de tennis ou plus
Comment récolter
- 1Déterrez les bases renflées à l'automne quand elles ont au moins la taille d'une balle de tennis.
- 2Elles supportent un léger gel.
- 3Coupez les racines et les feuilles.
- 4Elles se conservent des mois dans un endroit frais et humide.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
C'est une bisannuelle : gardez une racine pendant l'hiver, laissez-la fleurir et faire ses graines l'année suivante, puis récoltez les petites graines dans les ombelles.
Production de semences
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