Guide de culture du pak-choï
Pak-choï en un coup d'œil
Difficulté
Facile
Catégorie
Légume
Ensoleillement
Plein soleil, Soleil partiel
Résistance au gel
Résiste au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -7 °C
Famille
Brassicaceae
Saison de culture
Saison fraîche
Cycle de vie
Annuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez sur place par temps frais et éclaircissez : éviter tout stress est la meilleure défense contre la montée en graines.
Un chou asiatique rapide et juteux (aussi écrit pak-choï), prêt en aussi peu que 6 semaines. Son seul défaut : il a fortement tendance à monter en graines (un semis à la chaleur, un coup de froid ou le choc du repiquage le déclenchent), alors semez-le quand c'est frais et stable, à la fin de l'été ou au début de l'automne (ou au printemps), et ne le laissez pas sécher. Récoltez la tête entière jeune, ou cueillez les feuilles de l'extérieur.
Quand commencer
Première chance de planter
30 jours avant le dernier gel
Dernière chance de planter
30 jours avant le premier gel
Quand devriez-vous planter le pak-choï?
Vos dates de plantation dépendent de votre climat. Inscrivez-vous et ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates faites pour vous.
Votre période de plantation du pak-choï
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Pak-choï
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Semez le pak-choï par temps frais (idéal à la fin de l'été)
45 jours après votre dernier gel· chaque année
Coupez le pak-choï jeune, avant qu'il monte en graines
80 jours après votre dernier gel· chaque année· facultatif
Le chemin à venir
Le cycle de vie du pak-choï
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
0,5 cm
Profondeur de semis
15 cm
Espacement des plants
45 cm
Espacement des rangs
4
Plants par pi²
Culture verticale
Oui, tour.
Méthode : Tour.
Semis échelonnés
Oui.
Bonnes compagnes
Mauvaises compagnes
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 5 à 10 jours
Conseils de culture
- 1Le pak-choï adore le plein soleil, mais il tolère la mi-ombre, surtout quand il fait chaud.
- 2Gardez la terre toujours humide, mais pas détrempée, en arrosant en profondeur une ou deux fois par semaine.
- 3Utilisez une terre fertile, qui draine bien et riche en matière organique, et espacez les plants d'environ 6 à 12 po pour que l'air circule bien.
- 4Contre les ravageurs, couvrez les jeunes plants d'un voile et attirez les insectes utiles comme les coccinelles pour contrôler les pucerons.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~45
Jours avant la récolte
30 cm
Hauteur adulte
20 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
30 jours
Quand cueillir
Récoltez la tête entière ou les feuilles une à une
Comment récolter
- 1Récoltez le pak-choï quand les feuilles sont pleines et fermes, en général 45 à 60 jours après la plantation.
- 2Avec un couteau bien affûté, coupez le plant à la base, juste au-dessus du sol, pour ne pas abîmer les racines.
- 3Pour récolter tout le temps, cueillez les feuilles de l'extérieur une à une et laissez le centre continuer de pousser.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Garder les graines de votre pak-choï, c'est simple et gratifiant, et tout nouveau jardinier peut le faire! Laissez quelques plants en santé fleurir et former des gousses, puis attendez que les gousses soient brunes et sèches sur le plant. Coupez doucement les tiges et mettez-les dans un sac en papier, puis secouez ou frottez les gousses pour libérer les graines. Laissez sécher les graines quelques jours de plus, puis rangez-les dans une enveloppe ou un pot identifié, dans un endroit frais et sec. Votre futur potager va vous remercier! N'oubliez pas : garder vos propres graines vous fait économiser et vous aide à cultiver des plants plus forts et plus résistants chaque saison.
Production de semences
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