Guide de culture de la patate douce
Patate douce en un coup d'œil
Difficulté
Moyen
Catégorie
Légume
Ensoleillement
Plein soleil
Résistance au gel
Sensible au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à 10 °C
Famille
Convolvulaceae
Saison de culture
Saison chaude
Cycle de vie
Annuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Suspendez une patate douce à moitié dans l'eau; en quelques semaines, elle fait des pousses feuillues. Détachez des pousses de 15 cm en les tournant, faites-les raciner dans l'eau, puis plantez-les quand le sol est chaud (18 °C et plus), en enterrant la plus grande partie de la tige. Espacez de 35 cm.
Les patates douces se cultivent à partir de pousses, pas de graines, et pas en plantant le tubercule entier. Faites les vôtres en plongeant une patate douce à moitié dans l'eau jusqu'à ce qu'elle fasse des pousses, puis détachez-les et faites-les raciner. Elles ont besoin d'une longue saison chaude, sans gel.
Quand commencer
La patate douce a besoin de chaleur. Attendez que le dernier gel soit passé et que le sol soit réchauffé avant de semer.
Nous n'avons pas encore de dates de semis précises pour cette plante.
Quand devriez-vous planter la patate douce?
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Votre période de plantation de la patate douce
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Patate douce
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Plantez les boutures de patate douce (sol chaud seulement)
3 semaines après votre dernier gel
Déterrez les patates douces (avant le premier gel)
Environ 110 jours après la plantation
Le chemin à venir
Le cycle de vie de la patate douce
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
35 cm
Espacement des plants
90 cm
Espacement des rangs
Culture verticale
Non.
Semis échelonnés
Non.
Bonnes compagnes
Mauvaises compagnes
Étape 2
Semis et levée
Conseils de culture
- 1Les patates douces adorent la chaleur : un sol chaud, le plein soleil et une longue saison.
- 2Leurs tiges qui s'étalent étouffent les mauvaises herbes.
- 3Ne donnez pas trop d'azote, sinon vous aurez de belles feuilles et de petits tubercules.
- 4Un paillis de plastique noir aide dans les climats frais.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~110
Jours avant la récolte
30 cm
Hauteur adulte
150 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
14 jours
Quand cueillir
Déterrez avant le premier gel, environ 100 à 120 jours après la plantation
Comment récolter
- 1Sortez-les avec soin à la fourche avant le gel (le gel abîme les tubercules) : la peau est tendre, alors ne les meurtrissez pas.
- 2Faites-les sécher dans un endroit chaud et humide pendant une ou deux semaines pour les rendre plus sucrées et durcir la peau avant de les ranger.
Étape 5
Conserver les semences
Production de semences
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