Guide de culture de l'aneth
Aneth en un coup d'œil
Difficulté
Facile
Catégorie
Fine herbe
Ensoleillement
Plein soleil, Soleil partiel
Résistance au gel
Sensible au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -7 °C
Famille
Apiaceae
Saison de culture
Saison chaude
Cycle de vie
Annuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez clair à environ 1 cm de profondeur là où il va pousser, puis éclaircissez; semez toutes les quelques semaines pour avoir des feuilles sans arrêt, car il monte vite en graines.
Une fine herbe annuelle facile, cultivée pour ses feuilles légères comme des plumes et pour ses graines parfumées. Elle a une racine pivotante et n'aime pas être repiquée, alors semez-la toujours en pleine terre là où elle va pousser. Elle monte vite en graines à la chaleur, alors semez un peu, souvent, pour avoir des feuilles tout le temps, ou laissez-la fleurir pour ses graines et pour les insectes utiles qu'elle attire. Elle se ressème facilement toute seule.
Quand commencer
Première chance de planter
30 jours avant le dernier gel
Dernière chance de planter
30 jours avant le premier gel
Quand devriez-vous planter l'aneth?
Vos dates de plantation dépendent de votre climat. Inscrivez-vous et ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates faites pour vous.
Votre période de plantation de l'aneth
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Aneth
Ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates exactes et des rappels.
Semez l'aneth en pleine terre (recommencez pour avoir des feuilles tout l'été)
Vers votre dernier gel· chaque année
Coupez les feuilles d'aneth jeunes; laissez-en fleurir pour les graines
40 jours après votre dernier gel· chaque année· facultatif
Le chemin à venir
Le cycle de vie de l'aneth
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
0,5 cm
Profondeur de semis
15 cm
Espacement des plants
45 cm
Espacement des rangs
4
Plants par pi²
Culture verticale
Oui, tour.
Méthode : Tour.
Semis échelonnés
Oui.
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 7 à 10 jours
Conseils de culture
- 1Plantez l'aneth dans un endroit ensoleillé où il aura au moins 6 à 8 heures de soleil par jour.
- 2Utilisez un sol qui draine bien et arrosez souvent, en gardant le sol humide, mais pas détrempé.
- 3Espacez les plants d'environ 12 à 18 po pour que l'air circule bien, ce qui aide à éviter les maladies et les ravageurs.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~50
Jours avant la récolte
90 cm
Hauteur adulte
45 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
30 jours
Quand cueillir
Récoltez les feuilles ou les graines avant la montée en graines
Comment récolter
- 1Récoltez l'aneth quand le plant fait 8 à 12 po de haut, avant la floraison, pour le meilleur goût.
- 2Avec des ciseaux ou un sécateur, coupez les feuilles ou les tiges extérieures à environ 2 po du sol, en laissant les tiges du centre continuer à pousser.
- 3Évitez d'arracher le plant pour ne pas abîmer les racines et pour qu'il continue à pousser.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Garder les graines de votre aneth est facile et gratifiant! Quand les fleurs sont devenues brunes et que les graines semblent sèches, coupez les têtes à graines et placez-les la tête en bas dans un sac de papier. Laissez-les sécher une semaine ou deux, puis secouez doucement le sac pour libérer les graines. Vous serez surpris de voir combien vous en récoltez! Rangez vos graines d'aneth dans une enveloppe identifiée ou un pot de verre, dans un endroit frais et sec, et vous en aurez plein pour la prochaine saison. Avec un petit effort, vous ferez pousser votre propre aneth année après année. Tout le monde peut le faire!
Production de semences
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