Guide de culture du persil
Persil en un coup d'œil
Difficulté
Facile
Catégorie
Fine herbe
Ensoleillement
Plein soleil, Soleil partiel
Résistance au gel
Résiste au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -12 °C
Famille
Apiaceae
Saison de culture
Saison fraîche et chaude
Cycle de vie
Bisannuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez à environ 1 cm de profondeur là où il va pousser, gardez humide et soyez patient pendant la lente germination, puis éclaircissez.
Une bisannuelle qu'on cultive en général comme une annuelle pour ses feuilles. La chose que tout le monde apprend : il est LENT à germer (3 à 4 semaines), alors gardez la terre humide et n'abandonnez pas. Il a une racine pivot, donc semer directement ou repiquer tôt depuis des alvéoles (avant que les racines manquent de place) marche le mieux. Il produit pendant des mois; la deuxième année, il monte en fleurs et en graines. Assez robuste pour passer un hiver doux.
Quand commencer
Première chance de planter
30 jours avant le dernier gel
Dernière chance de planter
60 jours avant le premier gel
Quand devriez-vous planter le persil?
Vos dates de plantation dépendent de votre climat. Inscrivez-vous et ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates faites pour vous.
Votre période de plantation du persil
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Persil
Ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates exactes et des rappels.
Semez le persil (lent à germer : gardez le sol humide)
2 semaines avant votre dernier gel· chaque année
Cueillez les feuilles extérieures du persil; le centre continue de pousser
10 semaines après votre dernier gel· chaque année· facultatif
Le chemin à venir
Le cycle de vie du persil
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
0,5 cm
Profondeur de semis
15 cm
Espacement des plants
45 cm
Espacement des rangs
4
Plants par pi²
Culture verticale
Oui, tour.
Méthode : Tour.
Semis échelonnés
Oui.
Bonnes compagnes
Mauvaises compagnes
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 14 à 28 jours
Conseils de culture
- 1Le persil adore le plein soleil, mais il tolère la mi-ombre : visez au moins 6 heures de soleil par jour.
- 2Gardez la terre toujours humide, mais pas détrempée, en arrosant quand le premier pouce est sec.
- 3Utilisez une terre riche qui draine bien et espacez les plants d'environ 6 à 8 po pour que l'air circule bien.
- 4Contre les ravageurs, attirez les insectes utiles comme les coccinelles et utilisez des moyens naturels comme l'huile de neem au besoin.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~70
Jours avant la récolte
30 cm
Hauteur adulte
30 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
60 jours
Quand cueillir
Cueillez les feuilles tout au long de la saison
Comment récolter
- 1Récoltez le persil en coupant les tiges de l'extérieur à la base du plant, quand les feuilles sont vert vif et bien pleines.
- 2Ne tirez pas sur les tiges pour ne pas abîmer les racines.
- 3Couper souvent les tiges de l'extérieur fait pousser de nouvelles tiges et garde le plant en santé.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Garder les graines de votre persil, c'est facile et gratifiant! Laissez simplement votre persil pousser jusqu'à ce qu'il fleurisse et forme de petites têtes de graines. Elles vont brunir et sécher quand elles seront prêtes. Coupez doucement les têtes et mettez-les dans un sac en papier, en secouant un peu pour libérer les graines. Étalez les graines pour les faire sécher quelques jours, puis rangez-les dans une enveloppe identifiée ou un contenant hermétique, dans un endroit frais et sec. Vous venez de faire le premier pas vers le potager de la saison prochaine. Garder ses graines, tout le monde peut le faire!
Production de semences
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