Guide de culture de la rhubarbe
Rhubarbe en un coup d'œil
Difficulté
Facile
Catégorie
Légume
Ensoleillement
Plein soleil
Résistance au gel
Résiste au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -34 °C
Famille
Polygonaceae
Saison de culture
Saison fraîche
Cycle de vie
Vivace
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Plantez un collet en dormance au début du printemps, les bourgeons juste à la surface, à 90 cm de distance dans une terre riche. Déterrez et divisez une grosse touffe tous les 5 à 6 ans pour la garder vigoureuse.
Se cultive mieux à partir d'un collet ou d'une division; la graine est lente et donne des plants inégaux. ATTENTION : seules les TIGES se mangent. Les FEUILLES de rhubarbe sont toxiques (riches en acide oxalique), alors coupez-les toujours et mettez-les au compost. Elle a besoin d'un hiver froid pour bien pousser.
Quand commencer
La rhubarbe aime le temps frais. Semez au début du printemps, dès que le sol peut être travaillé.
Nous n'avons pas encore de dates de semis précises pour cette plante.
Quand devriez-vous planter la rhubarbe?
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Votre période de plantation de la rhubarbe
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Rhubarbe
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Plantez le collet de rhubarbe (début du printemps)
2 semaines avant votre dernier gel
Tirez les tiges de rhubarbe (dès la 2e année, jetez les feuilles)
30 jours après votre dernier gel· chaque année
Enlevez les tiges florales de la rhubarbe
60 jours après votre dernier gel· chaque année· facultatif
Le chemin à venir
Le cycle de vie de la rhubarbe
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 2
Semis et levée
Conseils de culture
- 1La rhubarbe est une vivace robuste qui vit longtemps; elle a besoin d'un hiver froid et d'une terre riche et bien nourrie.
- 2Ne récoltez pas la première année : laissez-la prendre des forces.
- 3Enlevez les tiges florales dès qu'elles apparaissent, et ajoutez une bonne couche de paillis chaque printemps.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
90 cm
Hauteur adulte
120 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
56 jours
Quand cueillir
Ne récoltez pas la 1re année; dès la 2e année, tirez les tiges du printemps au début de l'été
Comment récolter
- 1À partir de la deuxième année, prenez une tige près de la base et tirez en tournant pour la détacher (ne coupez pas).
- 2Ne prenez pas plus du tiers ou de la moitié des tiges à la fois, et arrêtez au milieu de l'été pour laisser la plante refaire ses forces.
- 3Coupez et jetez toujours les feuilles, qui sont toxiques.
Étape 5
Conserver les semences
Production de semences
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