Guide de culture du mizuna
Mizuna en un coup d'œil
Difficulté
Facile
Catégorie
Légume
Ensoleillement
Plein soleil
Résistance au gel
Résiste au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -9 °C
Famille
Brassicaceae
Saison de culture
Saison fraîche
Cycle de vie
Annuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez directement à environ 0,5 cm de profond dès le début du printemps, puis de nouveau à la fin de l'été pour l'automne. Pour des jeunes pousses, semez serré et n'éclaircissez pas; pour des plants complets, éclaircissez à 15 cm.
Une moutarde japonaise douce aux feuilles découpées, pour les salades et les sautés. Rapide et résistant au froid, le mizuna produit en environ 40 jours et repousse après la coupe : parfait pour des semis répétés au printemps et à l'automne.
Quand commencer
Le mizuna aime le temps frais. Semez au début du printemps, dès que le sol peut être travaillé.
Nous n'avons pas encore de dates de semis précises pour cette plante.
Quand devriez-vous planter le mizuna?
Vos dates de plantation dépendent de votre climat. Inscrivez-vous et ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates faites pour vous.
Votre période de plantation du mizuna
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Mizuna
Ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates exactes et des rappels.
Semez le mizuna (resemez aux quelques semaines)
3 semaines avant votre dernier gel
Commencez à couper les feuilles de mizuna
Environ 25 jours après la plantation
Le chemin à venir
Le cycle de vie du mizuna
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 4 à 8 jours
Conseils de culture
- 1Le mizuna est l'un des légumes-feuilles les plus faciles : il résiste au froid, pousse vite et pardonne beaucoup.
- 2Gardez-le bien arrosé pour qu'il reste doux et tendre, et semez une nouvelle parcelle toutes les quelques semaines.
- 3Le gel ne le dérange pas et il pousse même à l'abri en hiver.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~40
Jours avant la récolte
30 cm
Hauteur adulte
25 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
60 jours
Quand cueillir
Coupez les feuilles à partir d'environ 3 semaines (jeunes pousses); repousse plusieurs fois
Comment récolter
- 1Coupez les feuilles extérieures en jeunes pousses à partir d'environ 3 semaines, ou coupez toute la plante à environ 3 cm au-dessus du collet et laissez-la repousser.
- 2Vous aurez plusieurs récoltes d'un seul semis.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Laissez quelques plants monter en graines et former des gousses, puis récoltez-les quand elles sont sèches. Il se croise avec les autres crucifères.
Production de semences
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