Guide de culture du rutabaga
Rutabaga en un coup d'œil
Difficulté
Facile
Catégorie
Légume
Ensoleillement
Plein soleil
Résistance au gel
Résiste au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -10 °C
Famille
Brassicaceae
Saison de culture
Saison fraîche
Cycle de vie
Bisannuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez directement à environ 1,5 cm de profondeur du début au milieu de l'été (environ 90 jours avant votre premier gel), puis éclaircissez à 20 cm. Il se repique mal, alors semez-le là où il va pousser.
Le rutabaga est une racine de longue saison, de la famille du chou, cultivée surtout pour être conservée à l'automne et en hiver. Semez-le en été pour qu'il mûrisse par temps frais; un peu de gel améliore même son goût.
Quand commencer
Le rutabaga aime le temps frais. Semez au début du printemps, dès que le sol peut être travaillé.
Nous n'avons pas encore de dates de semis précises pour cette plante.
Quand devriez-vous planter le rutabaga?
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Votre période de plantation du rutabaga
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Rutabaga
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Semez le rutabaga (milieu de l'été, pour une récolte d'automne)
95 jours avant votre premier gel
Arrachez le rutabaga (après un léger gel)
1 semaine après votre premier gel
Le chemin à venir
Le cycle de vie du rutabaga
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
1,5 cm
Profondeur de semis
20 cm
Espacement des plants
40 cm
Espacement des rangs
4
Plants par pi²
Culture verticale
Non.
Semis échelonnés
Non.
Mauvaises compagnes
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 5 à 10 jours
Conseils de culture
- 1Le rutabaga a besoin d'une humidité constante et de temps frais pour faire des racines lisses et sucrées.
- 2Semez-le en été pour une récolte d'automne, désherbez bien autour et ne le pressez pas : le gel est son ami.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~95
Jours avant la récolte
35 cm
Hauteur adulte
25 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
21 jours
Quand cueillir
Récoltez à l'automne après un ou deux gels légers; environ 90 à 100 jours
Comment récolter
- 1Arrachez les racines à l'automne quand elles font 10 à 13 cm de large, idéalement après un ou deux gels pour qu'elles soient plus sucrées.
- 2Tordez les feuilles pour les enlever et rangez les racines dans un endroit frais et humide.
- 3Elles se conservent des mois.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Le rutabaga est bisannuel : gardez une racine pendant l'hiver, laissez-la fleurir l'année suivante et récoltez les graines dans les gousses sèches. Gardez-le loin des autres choux pour qu'il reste pur.
Production de semences
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