Guide de culture de la chicorée frisée
Chicorée frisée en un coup d'œil
Difficulté
Moyen
Catégorie
Légume
Ensoleillement
Plein soleil, Soleil partiel
Résistance au gel
Résiste au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -9 °C
Famille
Asteraceae
Saison de culture
Saison fraîche
Cycle de vie
Bisannuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez en place à partir du début de l'été et éclaircissez à environ 30 cm : semer directement évite le choc du repiquage, qui peut la faire monter en graines.
Une cousine feuillue de la chicorée, cultivée comme la laitue, mais avec une petite amertume agréable qu'on adoucit en la « blanchissant » : on couvre le cœur une semaine ou deux avant la récolte pour qu'il pâlisse et devienne plus doux. Semez à partir de l'été pour des salades d'automne et d'hiver, quand le temps plus frais la rend aussi plus douce. Elle tolère mieux le froid que la laitue.
Quand commencer
Première chance de planter
30 jours avant le dernier gel
Dernière chance de planter
30 jours avant le premier gel
Quand devriez-vous planter la chicorée frisée?
Vos dates de plantation dépendent de votre climat. Inscrivez-vous et ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates faites pour vous.
Votre période de plantation de la chicorée frisée
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Chicorée frisée
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Semez la chicorée frisée en été pour les salades d'automne
60 jours après votre dernier gel· chaque année
Blanchissez le cœur environ 2 semaines, puis coupez la chicorée frisée
90 jours après votre dernier gel· chaque année· facultatif
Le chemin à venir
Le cycle de vie de la chicorée frisée
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
0,5 cm
Profondeur de semis
25 cm
Espacement des plants
45 cm
Espacement des rangs
1
Plants par pi²
Culture verticale
Oui, tour.
Méthode : Tour.
Semis échelonnés
Oui.
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 7 à 14 jours
Conseils de culture
- 1La chicorée frisée adore le plein soleil, alors choisissez un endroit qui reçoit beaucoup de lumière.
- 2Gardez le sol toujours humide sans être détrempé, car elle préfère un sol qui draine bien.
- 3Espacez les plants d'environ 12 po pour que l'air circule bien, ce qui aide à éviter les maladies.
- 4Contre les ravageurs, vérifiez souvent s'il y a des pucerons et des limaces, et utilisez des méthodes naturelles comme l'huile de neem ou la terre de diatomées pour les contrôler.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~50
Jours avant la récolte
30 cm
Hauteur adulte
30 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
21 jours
Quand cueillir
Récoltez la tête ou les feuilles avant qu'elles deviennent amères
Comment récolter
- 1Récoltez la chicorée frisée quand les feuilles sont fermes et de bonne taille, en général avant qu'elles deviennent trop amères.
- 2Avec un couteau bien aiguisé, coupez le plant à la base, juste au-dessus du sol, pour ne pas abîmer les racines.
- 3Pour récolter sans arrêt, cueillez les feuilles extérieures une à une, et laissez les feuilles du centre continuer à pousser.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Garder les graines de votre chicorée frisée est simple et gratifiant, et tout débutant peut le faire! Laissez vos plants les plus beaux fleurir et former des têtes à graines, qui ressemblent à des pissenlits duveteux. Quand les têtes sont sèches et brunes, coupez-les doucement et secouez-les pour faire tomber les graines. Laissez sécher les graines quelques jours dans un endroit frais et sec, puis rangez-les dans une enveloppe identifiée ou un contenant hermétique, dans un endroit frais et sombre. Avec un petit effort, vous aurez vos propres graines pour la prochaine saison. Garder ses graines est une belle façon de faire pousser son jardin année après année!
Production de semences
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